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年末年始の休業のお知らせ


こんにちは KuKKAです。



~年末年始のお休み~


12月29日(月曜) から  1月4日(日曜)まで

休業させて頂きます。


どうぞ よろしくお願いいたします。


28日までの パンのご注文のご予約は承っておりますので、
ご利用下さいませ。




本日は クリスマスイブ。(お店は定休日です)

クリスマスのパンは おかげ様で沢山のお客様の元へお届けする事が出来ました。
ありがとうございました。
しかし、品切れにより、
ご迷惑もお掛けしてしまい 申し訳ございませんでした。

来年のクリスマスは 
もっと もっと 沢山のクリスマスのパンを
お作りしなければ!!

と今から、考えております。



皆様、楽しいクリスマスを お過ごしくださいませ。
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by leipuri-kukka | 2014-12-24 09:25

クリスマスのパン。 Berawecka=ベラベッカ


こんにちは KuKKAです。



皆様のおかげで
開店から 2周年を迎える事が出来ました。
本当に有難うございます。

これからもコツコツとスタッフ一同、
頑張って参りますので
どうぞよろしくお願い致します。




さて、寒さとともに、クリスマスムードも高まってきました。


クリスマスのパンのご紹介です。

Berawecka=ベラベッカ。 フランスのクリスマスのパンです。
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ベラベッカは フランス北西部アルザス地方のクリスマスを中心とした
冬に食べられるイースト菓子です。

アルザス語で「洋ナシのパン」です。
その形は キリスト誕生時のおくるみを模したとも云われます。

たくさんの洋ナシをはじめとしたドライフルーツやナッツを
やはりアルザスの特産のキルシュ酒(さくらんぼの蒸留酒)で和え、
シナモン、アニス、クローブなどのスパイスも少し香ります。
お砂糖などは入りません。

これを 少しのパン生地で繋げたものです。
KuKKAでは この繋ぎの生地にフランスパン生地を使っています。
時間が経つにつれ 熟成して美味しさが増していきます。
たいへん日持ちするので、ちょっとしたプレゼントにも最適です。

ちなみに

先日ご紹介した ドイツのクリスマスのパン。
「フルーヒテブロート」。

こちらは ドイツパンらしい「ライ麦パンの生地」で作ってあります。



どちらのパンも コーヒーや紅茶はもちろん、
ワインなどにも 良く合います。
薄くスライスして召し上がれば、濃厚なフルーツの滋味をクリスマスの到来と共に感じていただけると思います。



是非、シュトーレンをはじめとした
KuKKAのクリスマスのパン達を
お試しくださいませ。

そしてお客様へ。

定休日が 水曜・木曜の為、
今年のカレンダーでは クリスマスイブ、そしてクリスマスの 24日・25日が
店休日となってしまいます。

どうぞ
お早目のお買い物をよろしくお願い致します。
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by leipuri-kukka | 2014-12-10 11:23

クリスマスのパン。


こんにちは KuKKAです。



いよいよ 12月です。

富士山も裾の方まで雪を纏いました。
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クリスマスのパンのご紹介です。

・フルーヒテブロート (Fruchtebrot)
たくさんのフルーツで作った、ドイツのクリスマスのイースト菓子です。


さてその沢山のフルーツ。

いちぢく・レーズン・プルーン・洋ナシ・カレンズ・ヘーゼルナッツ・
あんず・レモンピール・オレンジピール です。


これらを 数種類のスパイスと洋ナシのリキュールの風味を加え煮たものを、
ライ麦パン生地を薄く伸ばして 包みます。

このずっしりとしたパン。時間が経つほどに 
フルーツの味が豊かに味わい深くなります。
薄くスライスするのが、おすすめです。
コーヒーや紅茶はもちろん。ワイン等のお酒にも良く合います。

大変日持ちがするので、プレゼントにもおすすめです。

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その他、シュトーレン、クグロフ、カヌレ、ケックシュトーレン等、
この季節らしいパンも揃えてあります。


皆様のお越しをお待ちしております。

慌ただしく、寒さも厳しい時期ですが、
どうぞ風邪などひかれませんように お過ごしくださいませ。

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by leipuri-kukka | 2014-12-03 16:42
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富士山の麓のパン屋     KuKKAです。  静岡県御殿場市東田中1860-12 tel/fax 0550 -82-3080  営業時間 10:00~18:00   水・木定休


by leipuri-kukka
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