新年あけましておめでとうございます。


新年あけましておめでとうございます。





いよいよ2015年がスタートしました。
皆様にとって 良い一年でありますように。


そしてKuKKAもおかげ様で3年目を迎えました。
おいしいパンが作れるよう より一層励んで参りたいと思っています。


いつも可愛がって頂いているパンはもちろん、
新しいパンも どんどん登場させていきますので
お楽しみに。


本年も どうぞよろしくお願いいたします。


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# by leipuri-kukka | 2015-01-07 16:45

年末年始の休業のお知らせ


こんにちは KuKKAです。



~年末年始のお休み~


12月29日(月曜) から  1月4日(日曜)まで

休業させて頂きます。


どうぞ よろしくお願いいたします。


28日までの パンのご注文のご予約は承っておりますので、
ご利用下さいませ。




本日は クリスマスイブ。(お店は定休日です)

クリスマスのパンは おかげ様で沢山のお客様の元へお届けする事が出来ました。
ありがとうございました。
しかし、品切れにより、
ご迷惑もお掛けしてしまい 申し訳ございませんでした。

来年のクリスマスは 
もっと もっと 沢山のクリスマスのパンを
お作りしなければ!!

と今から、考えております。



皆様、楽しいクリスマスを お過ごしくださいませ。
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# by leipuri-kukka | 2014-12-24 09:25

クリスマスのパン。 Berawecka=ベラベッカ


こんにちは KuKKAです。



皆様のおかげで
開店から 2周年を迎える事が出来ました。
本当に有難うございます。

これからもコツコツとスタッフ一同、
頑張って参りますので
どうぞよろしくお願い致します。




さて、寒さとともに、クリスマスムードも高まってきました。


クリスマスのパンのご紹介です。

Berawecka=ベラベッカ。 フランスのクリスマスのパンです。
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ベラベッカは フランス北西部アルザス地方のクリスマスを中心とした
冬に食べられるイースト菓子です。

アルザス語で「洋ナシのパン」です。
その形は キリスト誕生時のおくるみを模したとも云われます。

たくさんの洋ナシをはじめとしたドライフルーツやナッツを
やはりアルザスの特産のキルシュ酒(さくらんぼの蒸留酒)で和え、
シナモン、アニス、クローブなどのスパイスも少し香ります。
お砂糖などは入りません。

これを 少しのパン生地で繋げたものです。
KuKKAでは この繋ぎの生地にフランスパン生地を使っています。
時間が経つにつれ 熟成して美味しさが増していきます。
たいへん日持ちするので、ちょっとしたプレゼントにも最適です。

ちなみに

先日ご紹介した ドイツのクリスマスのパン。
「フルーヒテブロート」。

こちらは ドイツパンらしい「ライ麦パンの生地」で作ってあります。



どちらのパンも コーヒーや紅茶はもちろん、
ワインなどにも 良く合います。
薄くスライスして召し上がれば、濃厚なフルーツの滋味をクリスマスの到来と共に感じていただけると思います。



是非、シュトーレンをはじめとした
KuKKAのクリスマスのパン達を
お試しくださいませ。

そしてお客様へ。

定休日が 水曜・木曜の為、
今年のカレンダーでは クリスマスイブ、そしてクリスマスの 24日・25日が
店休日となってしまいます。

どうぞ
お早目のお買い物をよろしくお願い致します。
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# by leipuri-kukka | 2014-12-10 11:23

クリスマスのパン。


こんにちは KuKKAです。



いよいよ 12月です。

富士山も裾の方まで雪を纏いました。
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クリスマスのパンのご紹介です。

・フルーヒテブロート (Fruchtebrot)
たくさんのフルーツで作った、ドイツのクリスマスのイースト菓子です。


さてその沢山のフルーツ。

いちぢく・レーズン・プルーン・洋ナシ・カレンズ・ヘーゼルナッツ・
あんず・レモンピール・オレンジピール です。


これらを 数種類のスパイスと洋ナシのリキュールの風味を加え煮たものを、
ライ麦パン生地を薄く伸ばして 包みます。

このずっしりとしたパン。時間が経つほどに 
フルーツの味が豊かに味わい深くなります。
薄くスライスするのが、おすすめです。
コーヒーや紅茶はもちろん。ワイン等のお酒にも良く合います。

大変日持ちがするので、プレゼントにもおすすめです。

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その他、シュトーレン、クグロフ、カヌレ、ケックシュトーレン等、
この季節らしいパンも揃えてあります。


皆様のお越しをお待ちしております。

慌ただしく、寒さも厳しい時期ですが、
どうぞ風邪などひかれませんように お過ごしくださいませ。

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# by leipuri-kukka | 2014-12-03 16:42

今年も残すところ・・・

こんにちは KuKKAです。


急に寒さが増してきて 冬が来たんだなあ。
と 実感しています。

さて 今年も残りが少なくなってきてしまいました。

寒くても 楽しみな事を見つけていきたいですね。


KuKKAでは
明日より シュトーレンの販売を開始します。



シュトーレンでも食べながら、
ゆっくりとクリスマスを迎える準備など
したいですね。



また ケック・オ・シュトーレン(シュトーレンをスパイスを効かせたパウンドケーキにしてみました)
も並びます。

ほかにも
フルーヒテブロートやベラベッカも登場します。
どうぞお楽しみにして 下さいませ。



そして 3回目のクリスマスを迎えるKuKKAでは
お店のクリスマスリースを 新調する事になりました。


初代リースは 友人が贈って下さったものでした。気に入っていたのですが
経年変化してきましたので、
初代リースと同じ、
沼津市の 「アコルト」さんに お願いしました。

もうすぐ出来上がって お店に飾る事が出来るのが
今から 楽しみです。



皆様のご来店を お待ちしております。
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# by leipuri-kukka | 2014-11-20 17:14