ピロシキ等。 新製品のご案内。


こんにちは KuKKAです。



寒さもピークを迎えていますね。
先日は 積雪もあり、雪掻きもしました。


お店のデッキをふと見ると、

「雪だるま?」
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少し周りに残った雪で、
お客様が作った様でした。


厳しい寒さの日が多いですが、
何となく春の気配も感じ始めるこの頃ですね。


    ~新製品の ご案内~

・ピロシキ Pirozhki

ロシアではボルシチと共に有名な食べ物ですね。
 日本の「おにぎり」の様な存在で、惣菜系のものからジャムを包んだものまで、
 色んな物が有る様です。
 
 本来は一人分の物を 「ピロシキ」(=小さなピローグ)。
 
 大きく作って切り分ける物を 「ピローグ」と言うそうです。(ビル=「宴」。から来た言 葉でロシア風パイの総称。)

 自家製のピロシキフィリングは 挽き肉、野菜、ゆで卵、春雨などで作っています。



・コルネ・クレームシャンティー

 サクサクのクロワッサン生地のコルネに
 カスタードクリームと生クリームを合わせた「クレーム・ディプロマット」
 を詰めました。
 冬限定の商品です。


・デニッシュブロート Danishbrot

デニッシュを大き目の型で焼きあげました。
 
 ・「プレーン」
 
 ・「ホワイトチョコ」(デニッシュブロートにホワイトチョコ、クルミ、クランベリー
  を入れました)


  2種類です。


・その他、ベーグルに「玉ねぎとベーコン」も加わりました。



どうぞ お試しくださいませ。


ご来店を お待ちしております。



「デニッシュブロート」
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「ホワイトチョコのデニッシュブロート」
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# by leipuri-kukka | 2015-02-11 11:32

ギャレット・デ・ロワ


こんにちは KuKKAです。


新年を迎え、人の集まる機会も多いですね。


「ギャレット・デ・ロワ」=王様のお菓子はいかがでしょうか。

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フランスでは年が明けると 菓子屋、パン屋に並び、新年には欠かせないお菓子です。
大勢で切り分けて食べられ、1月中人が集まる所にあるパイ菓子です。

アーモンドクリームを折りパイ生地につめたシンプルなお菓子です。
温めて食べるとサクサクと一層おいしくなります。


どうぞ お試し下さいませ。
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# by leipuri-kukka | 2015-01-08 18:46

新年あけましておめでとうございます。


新年あけましておめでとうございます。





いよいよ2015年がスタートしました。
皆様にとって 良い一年でありますように。


そしてKuKKAもおかげ様で3年目を迎えました。
おいしいパンが作れるよう より一層励んで参りたいと思っています。


いつも可愛がって頂いているパンはもちろん、
新しいパンも どんどん登場させていきますので
お楽しみに。


本年も どうぞよろしくお願いいたします。


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# by leipuri-kukka | 2015-01-07 16:45

年末年始の休業のお知らせ


こんにちは KuKKAです。



~年末年始のお休み~


12月29日(月曜) から  1月4日(日曜)まで

休業させて頂きます。


どうぞ よろしくお願いいたします。


28日までの パンのご注文のご予約は承っておりますので、
ご利用下さいませ。




本日は クリスマスイブ。(お店は定休日です)

クリスマスのパンは おかげ様で沢山のお客様の元へお届けする事が出来ました。
ありがとうございました。
しかし、品切れにより、
ご迷惑もお掛けしてしまい 申し訳ございませんでした。

来年のクリスマスは 
もっと もっと 沢山のクリスマスのパンを
お作りしなければ!!

と今から、考えております。



皆様、楽しいクリスマスを お過ごしくださいませ。
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# by leipuri-kukka | 2014-12-24 09:25

クリスマスのパン。 Berawecka=ベラベッカ


こんにちは KuKKAです。



皆様のおかげで
開店から 2周年を迎える事が出来ました。
本当に有難うございます。

これからもコツコツとスタッフ一同、
頑張って参りますので
どうぞよろしくお願い致します。




さて、寒さとともに、クリスマスムードも高まってきました。


クリスマスのパンのご紹介です。

Berawecka=ベラベッカ。 フランスのクリスマスのパンです。
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ベラベッカは フランス北西部アルザス地方のクリスマスを中心とした
冬に食べられるイースト菓子です。

アルザス語で「洋ナシのパン」です。
その形は キリスト誕生時のおくるみを模したとも云われます。

たくさんの洋ナシをはじめとしたドライフルーツやナッツを
やはりアルザスの特産のキルシュ酒(さくらんぼの蒸留酒)で和え、
シナモン、アニス、クローブなどのスパイスも少し香ります。
お砂糖などは入りません。

これを 少しのパン生地で繋げたものです。
KuKKAでは この繋ぎの生地にフランスパン生地を使っています。
時間が経つにつれ 熟成して美味しさが増していきます。
たいへん日持ちするので、ちょっとしたプレゼントにも最適です。

ちなみに

先日ご紹介した ドイツのクリスマスのパン。
「フルーヒテブロート」。

こちらは ドイツパンらしい「ライ麦パンの生地」で作ってあります。



どちらのパンも コーヒーや紅茶はもちろん、
ワインなどにも 良く合います。
薄くスライスして召し上がれば、濃厚なフルーツの滋味をクリスマスの到来と共に感じていただけると思います。



是非、シュトーレンをはじめとした
KuKKAのクリスマスのパン達を
お試しくださいませ。

そしてお客様へ。

定休日が 水曜・木曜の為、
今年のカレンダーでは クリスマスイブ、そしてクリスマスの 24日・25日が
店休日となってしまいます。

どうぞ
お早目のお買い物をよろしくお願い致します。
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# by leipuri-kukka | 2014-12-10 11:23
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富士山の麓のパン屋     KuKKAです。  静岡県御殿場市東田中1860-12 tel/fax 0550 -82-3080  営業時間 10:00~18:00   水・木定休


by leipuri-kukka
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