自家製ゆずジャム&ゆずケーキ


こんにちは KuKKAです。

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除雪も進んできて、お店までの路も普段より脇に積まれた雪で
狭くはなっていますが、キチンと通行可能な状態です。
 
どうぞ ご来店下さいませ。



徳島産の柚子で ゆずのピール。それからジャムを作りました。

自家製のこの「ゆずピール」を使って ちょっぴり和テイストなケーキを作りました。
柚子と合わせた日本酒でしっとりと仕上げました。
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ジャムは 柚子とお砂糖だけでシンプルに作りました。

パンドミや、イギリス食パンは勿論、
バケットやカンパーニュに合わせても・・。

イチヂクやクルミ、クランベリーの入った「スイス・カンパーニュ」に
クリームチーズを塗ってさらに この柚子ジャムをのせて食べたら・・
う~ん。
試してみますね。
皆様も お試しくださいませ。

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by leipuri-kukka | 2014-02-19 13:53
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富士山の麓のパン屋     KuKKAです。  静岡県御殿場市東田中1860-12 tel/fax 0550 -82-3080  営業時間 10:00~18:00   水・木定休


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